#排毒

（優活健康網編輯部／綜合整理）曾經有一個家喻戶曉的廣告台詞說：「肝若好，人生是彩色的；肝若不好，人生是黑白的。」這句話說得相當貼切，肝臟是人體相當重要薑黃被譽為保健黃金的器官，不僅是人體最大的消化器官，也是人體重要的排毒器官，能儲存葡萄糖合成糖原，也能協助調節血液的流通，肝臟一旦發生了障礙，心臟、腎臟、胰臟這些器官的功能也會跟著衰退。所以，肝臟功能好，人體就能即時排毒，維持身體各個器官的正常運作；肝不好，人體就開始產生疲倦、焦躁、失眠多夢、皮膚發黑、身體變黃⋯⋯等症狀，甚至會衍生其他疾病。保護肝臟可食用木耳、空心菜、大蒜而且肝臟又被稱為「沉默的臟器」，即使發生問題也不太會出現疼痛等症狀，通常等到惡化了才會出現症狀。我們的身體每天進食著各種食物，但並非每種食物都對身體有益，肝臟如果攝取過度的藥劑、酒精和食品添加物，就會對肝臟造成極大的負擔，所以一定要建立正確良好的飲食習慣。要保護肝臟就要多食用天然的食物，像是木耳、空心菜、大蒜、冬瓜、薑黃等，而薑黃可以提高肝臟功能達到保肝的效果，近年來被應用的薑黃，具有促進膽汁分泌，強健肝臟激發功能等的作用。1）　薑黃對急性肝損傷具有保護作用／肝炎是指肝細胞損傷發炎，由多種致病因素如藥物、酒精、病毒、細菌等侵害肝臟，造成肝功能受損。急性肝損傷實驗表示，薑黃素通過抗炎、抗氧化應激和保護線粒體等功能抵抗急性肝損傷。首先，薑黃素通過抑制炎症因子趨化因子釋放發揮抗炎作用。其次，薑黃素具有明顯抗氧化作用，透過清除過多的自由基，減輕肝細胞膜脂質過氧化作用，使受損的肝細胞得到一定程度的恢復，進而保護肝臟受損。根據奧地利格拉茨的醫科大學的一項動物實驗研究，將患有慢性肝炎的老鼠分成兩組，A 組餵食含有薑黃素的食物，而 B 組鼠餵食不含黃素的食物，數周後，發現 A 組老鼠的肝炎症狀明顯減輕，而 B 組則毫無明顯的變化，因此未來有望研發出用薑黃素來治療肝炎的新藥。2）　薑黃具有抗肝纖維化的作用／肝纖維化是由於導致肝臟損傷的某種原因，造成肝臟在修復過程中產生的一種變化，它是多種病因所致慢性肝病共同的病理過程，是機體抗損傷的一種反應。可以導致肝纖維化的原因比較多，其中比較常見的有：病毒性肝炎、脂肪肝、自身免疫性肝病、某些代謝性疾病或者藥物、毒物、酒精，這些原因都可以導致肝臟細胞的損傷，而肝臟在損傷後的修復過程中，就有可能發生肝纖維化。根據研究顯示，薑黃素可有效預防乙醇和多不飽和脂肪酸所致的肝毒性損傷，阻止肝損傷進一步向肝纖維化方向發展。更有研究指出薑黃素在體內、體外對四氯化碳 CCl 4 造成的肝損傷具有明顯的保護作用，可提高超氧化物歧化酶（SOD）、穀胱甘肽、過氧化物酶（GSH-PX）的水準，及提高機體清除自由基的能力，從而減輕肝細胞的損傷，阻止肝纖維化的發展。而大量研究表明，肝臟星狀細胞（Hepatic StellateCells）也是肝纖維化進展的一個重要因素，薑黃素具有抑制肝臟星狀細胞的活化和增殖，誘導 HSC 凋亡的作用。3）　薑黃素可望為肝癌新藥／有關肝臟的疾病，通常一開始都沒有很明顯的症狀，也會讓很多人忽略了肝癌的進展，而等到有明顯症狀時，通常都已經很嚴重了。在台灣，B 型肝炎病毒正是造成肝癌最主要的兇手（約佔 80%），C 型肝炎病毒則是第二號兇手（約佔10∼15%）。所以，要知道肝臟功能好不好，就要定期做健康檢查，避免不必要的打針、輸血、戒菸、少喝酒和攝食不新鮮或發霉的食物，還需要多休息，多吃五穀雜糧及蔬果等。根據醫學報導指出，中研院院士、台大醫學院講座教授陳定信最早證明Ｂ型肝炎和肝癌有關，其研究團隊更是國際肝癌研究重鎮，他們同時也發現，薑黃素衍生物 ASC-J9 可裂解雄性荷爾蒙受體，抑制雄性荷爾蒙受體和 B 肝病毒間的機轉作用，以降低肝腫瘤的生長。根據臨床資料統計，肝硬化男女比例約為 2：1，中年男性更應該在平時就做好保養肝臟的工作。保護肝臟三不五要的叮嚀：1）　不亂吃補藥／不要養成什麼病都吃藥的習慣，尤其坊間一些減肥藥會傷肝。2）　不迷信偏方／不要盲目服用親友推薦的偏方。3）　不酗菸酒／平時不酗酒、不吸菸，並向二手菸說 NO。4）　作息要規律／平時要注重起居的調節，讓生活更規律，最好可以早睡早起。5）　要保持愉快／精神上的壓力會使血液中的腎上腺素增加，影響肝臟的代謝。6）　睡眠要充足／肝臟需要休養，最好午睡一小時補充體力。7）　要定時健康檢查／40 歲以上的人，更應該定期作健康檢查。8）　要均衡的飲食／肝臟是合成糖原及製成蛋白質、維生素的地方，所以要攝取充足的醣類和蛋白質、維生素，但攝取過多也會造成肝臟負擔。（本文摘自／百藥之王：薑黃／大喜文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）你減肥是否只追求快速達到成果？相信拉肚子可清腸道、排毒？皮膚還會消斑變美？還有最重要的是─只要能快速瘦身的偏方，來者不拒？如果你再這樣置之不理的話，後果會不堪設想的喔！嚴重腹瀉的減肥產品常含有過量的番瀉甘台灣有種奇怪現象，不當的減肥商品常用食品方式銷售，民眾只要看到是「食品」就像吃了定心丸，自己狂買不夠，還「呷好倒相報」介紹朋友買。且違法商品的價格常比合法的減肥藥還貴上好幾倍，但仍賣翻天。業者宣稱獨家祕製的減肥梅、減肥茶，裡面不外乎一些陳皮、山楂或茶葉等含咖啡因物質，有些含像車前子的粗纖維，讓人有飽足感或促進腸胃蠕動；但嚴重腹瀉的減肥產品，通常是含有過量的番瀉甘。容易讓體重有暫時下降的假象番瀉甘是從番瀉葉萃取出來，因為不用處方箋，很多業者偷偷加在茶包、蜜餞中，所以會讓人狂瀉不止，而有體重暫時下降的假象。業者如果有添加番瀉甘一定要標示在產品包裝外，同時要標示劑量及可能的副作用，如果每日使用劑量超過12毫克就算是藥品。問題是很多業者偷偷加在其中，但民眾誤以為是天然植物萃取就放心吃，以為是零食就隨手吃，不知不覺食用過多。實際上利用這種瀉劑，會有腹絞痛的問題，而且常有人一天拉肚子十幾次，結果電解質不平衡。如果女生正值生理期或懷孕初期，還可能會造成子宮收縮、子宮出血。如果預備懷孕，不要輕易吃這些來路不明茶包或蜜餞，有時它們可能用清除宿便、腸道大掃除等方式欺騙民眾，有疑問時也可以送交各縣市衛生局檢驗。熱量計算減肥的黃金處方就是運動、控制熱量，7,700大卡熱量相當等於1公斤。如果一天可以減少500大卡的熱量攝取，每週就可以瘦0.5公斤。肉包一個有200大卡、筒仔米糕一份有400大卡、一包泡麵有400多大卡，改掉吃零食習慣就可以減少多餘熱量攝取。舉例來說，吃一個布丁，要騎腳踏車一小時才能銷耗掉熱量。當你開始每天運動多消耗200大卡的熱量（例如快走一小時），六個月後總共可累積消耗36,000大卡，大概可減輕約4.6公斤的體重。維持運動的習慣還有一個祕訣，運動時最好有伴，有夥伴也較能督促自己有動力去運動，這樣運動習慣會較持久，運動時也可以哈啦，較不無聊。（本文摘自／恐怖家庭醫學／大牌出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）肌肉有所謂的起始（肌頭）開端，以及停止（肌尾）末端，許多肌肉跨越關節附著在骨頭上。肌肉排毒按摩重視的就是這個肌肉的開端與末端。為了淺顯易懂，就讓我用肌肉的頭與尾這些詞彙來說明吧。肌肉只要僵硬　受到衝擊就會容易受傷肌肉的頭與尾聚集的地方有下巴的下面、鎖骨、腋下、胸口、屁股的凹槽、鼠蹊部，以及膝蓋內側這七個凹處。因為肌肉的頭與尾在這裡跨越骨頭聚集，所以其肌肉的下方聚集了粗血管與神經。只要在肌肉的頭與尾強力使勁，為了不讓肌肉發生損傷，這些地方就有放鬆準備應付衝擊的功能。肌肉只要僵硬，受到一些衝擊就會容易受傷；但只要肌肉鬆弛，就可以吸收損傷不傷到肌肉。因此，肌肉排毒首先按壓這些凹處後，再沿著肌肉開始按摩。只要凹處放鬆了，所有肌肉也會放鬆，所以能夠提高之後的按摩效果。而且，藉由放鬆這裡的肌肉，可以解放夾在肌肉中的粗血管與神經。於是，在血液流動一口氣改善的同時，「活動肌肉提升代謝」的神經傳達就變快了，肌肉的活動也會變好。根據煩惱按壓凹處　就能放鬆周邊的肌肉相反的，要是這些凹處鼓起就必須注意，那是肌肉變僵硬的信號。在意臉部或下巴鬆弛的人就按摩下巴的下面；在意頸項或肩膀的人就按摩鎖骨；上臂如果像蝴蝶袖一樣鬆弛就按摩腋下；圓筒沒腰身的體型、在意小腹凸起的人，以及有點吃太多的人就按摩胸口；背部或屁股的鬆弛就按屁股的凹槽；想讓大腿變細的人則按摩鼠蹊部；想讓膝蓋附近或膝蓋下看起來很舒爽就按膝蓋內側。只要根據煩惱按壓凹處，就能放鬆其周邊的肌肉。（本文摘自／肌肉排毒美體法／健行文化出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）咖啡灌腸（Coffee Enema）的方法與一般灌腸大同小異，都能清腸、排宿便，不過使用的灌腸液是咖啡。早在兩千年前，歐洲的古書中已有咖啡灌腸的記載，而第一次世界大戰時，缺乏麻醉劑及嗎啡，咖啡灌腸因為有止痛的效果，曾被德軍在開刀時用來減輕病患的痛苦。後來德國有兩位醫學院的教授，以老鼠進行咖啡灌腸試驗，發現不僅能清腸、止痛，還有促進肝臟排毒的效果，進而奠定了咖啡灌腸的醫療背景。舒緩大量毒素排到血液中造成的頭痛1981年，華登堡醫師以科學證明咖啡含有的成分，可幫助酵素分解血液中的毒素，使得有數十年傳統的咖啡灌腸法的效用重新受到肯定。日本新谷弘實醫師更以其本人30年咖啡灌腸的經驗及病患的臨床結果，參考上述的研究資料，著書大力提倡咖啡灌腸，在全世界造成熱烈回響。現代著名的自然療法之父哥森醫師，在以補充有機生長的新鮮蔬果為基礎而發展出的排毒理論中，最推崇咖啡灌腸，他在治療癌症病患時，提供癌症病患大量的蔬果汁，這些蔬果汁有快速排毒作用，使病人的血液裡充滿了大量肝臟無法及時排除的毒素，所以哥森用一天5至6次的咖啡灌腸，幫助肝臟解毒，以舒緩患者因大量毒素排到血液中所造成的昏沉感甚至頭痛。哥森醫師提倡的代謝療法重點就是結腸清潔。第一先清腸排毒，第二補充完整營養，最後才能對抗疾病。解毒、消除自由基　可幫助降低肝損傷選擇以咖啡來灌腸的原因還包括：咖啡中所含的咖啡因及茶鹼（theophylline）能刺激腸子蠕動，擴張腸壁的血管並緩和腸炎。再加上咖啡因還能透過腸道的直接吸收，促進肝臟穀胱甘肽的活性，而達到加速排毒的效果。原本酵素是人體自己會合成的，但是體內酵素會隨著年齡和飲食習慣不好而減少。穀胱甘肽為肝臟解毒和消除自由基最重要的酵素之一，它是一種抗氧化的酵素，可以避免自由基的傷害，同時幫助身體抵抗抽煙、飲酒所造成的肝損傷，也是重金屬與藥物的解毒劑。也許有人會問：既然咖啡有這些好處，為什麼不直接用喝的，而要用灌腸的方式來排毒呢？原因在於，咖啡用喝的會先經過胃和小腸，咖啡中的丹寧酸會刺激胃壁，也會殺死小腸中的好菌。很多人喝咖啡會心悸，是因為咖啡因經由胃和小腸等上消化道吸收，直接跟著血液進入腦部及心臟，才有提神效果和心悸的產生。（本文摘自／這樣排毒讓我不生病／平安文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）2006年，我在eBay上搜尋和碘有關的物品時，無意間發現了一個黃銅製的碘壺，上面的印記顯示那是供美國內戰期間南方邦聯的士兵所使用的。我後來發現當年那些士兵的背包裡除了水壺之外，也一定會帶著碘壺。一天擦3、400次碘酒　傷口痊癒還活了很久他們用碘來淨化水質、治療因衛生條件不佳而引發的感染，甚至用來處理槍傷和手術後的併發症。無論如何，我看到那個碘壺後，立刻就把它買了下來，納入乳癌選項基金會的收藏。當時士兵的背包裡除了備有水壺之外，也一定會帶著碘壺。有一位南方邦聯軍隊的上校約翰‧戈登在打仗時腿部、手臂、肩膀和臉部都被砲彈打傷，而且傷口出現感染的現象。當他被移送到醫院時，阿拉巴馬第6軍團的魏澤里醫師開了碘酒給他，要他拿來塗抹傷口，一天擦個3、4次。戈登說他太太可能聽錯了，一天竟然幫他擦了個3、400次，但後來他不僅痊癒了，之後還當上了喬治亞州的州長，並且活了很久，一直到1904年才過世，距離他在內戰受傷的時間足足有40年之久。碘可排除金屬毒素、強化內分泌系統如今我們已經知道碘的功效不只是用來消毒而已。它還能排除金屬的毒素、強化內分泌系統，並且影響腦部和體內其他系統的運作（只是其中的機制迄今不明）。在19世紀末20世紀初，碘廣泛被用來治療肺病。當時的醫藥用品目錄上甚至有一種名叫噴霧器的精巧產品，用來在某些療法中幫助病人吸入更多的碘。碘能夠排除肺裡的毒素，其效果有時可能非常強大，因此必須小心減緩排毒的過程。亞伯拉罕博士用「排除阻塞物」來形容碘將毒素和雜質排出血液和身體組織的過程。當時的人普遍相信碘能夠預防病毒感染。英國的紅十字會甚至因此製作了一種盒式鍊墜，裡面塞了浸泡過碘劑的棉花。實驗證實缺碘的人罹甲狀腺腫比例較高雖然法國的化學家尚‧巴普第斯特‧布森格在1830年代就建議在食鹽中加碘，但直到1924年大衛‧馬林博士才成功的促使美國政府下令在食鹽中加碘。他之所以能夠如此，是因為他以俄亥俄州阿克倫市的青少年為對象做了一項實驗。俄亥俄州的土地以缺乏碘素聞名，當地人民罹患甲狀腺腫的比例高達56％，而女孩的罹患率又比男孩高出6倍。研究人員找了大約2000名小學生，讓他們服用碘化物，並以約2000名並未服用碘化物的學生為對照組。過了30個月之後，未服用碘化物的學生當中有22％得了甲狀腺腫，但服用碘化物的學生罹患這種疾病的比率只有2％。食鹽加碘後，不到10年的時間，甲狀腺腫的罹患率便急遽下降。在使用加碘鹽之後的6年間，底特律的甲狀腺腫罹患率便從9.7％降到1.4％。（本文摘自／缺碘大危機／柿子文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）傳統醫學的醫生總是告訴患者和飲食無關，其實不然。我已看到無數病人僅僅透過飲食的力量，就能扭轉狀況。多數常規醫生都忽略營養是健康的重要因素。多數人並不知道麩質（gluten）會破壞腸胃道，摧毀免疫系統，並觸發自體免疫反應的惡勢力。透過飲食、治療腸道和排毒，才能恢復免疫系統的健康。塞梅爾韋斯的「洗手理論」當傳統醫學面對自體免疫疾病時，往往束手無策。數千名患者服用醫生所開的強力藥物，卻面臨破壞性的副作用，生活品質連帶受到極大影響。最可悲的是，這些病人被告知別無選擇，只能接受命運的安排――面對這種可怕、無法治癒的疾病，卻不能停止和減緩惡化。然而，相同病人進行Myers Way 30天之後，就能遠離痛苦，使身體活力充沛，恢復健康生活。為什麼傳統醫學不知道有自體免疫疾病的解方？多年來我一直在思考這個問題， 而且總會想到塞梅爾韋斯（Ignaz Semmelweis）。你可能沒聽過這個名字，但是從醫學院畢業的人都知道這位匈牙利醫學先驅。醫生在每次接生間洗手可降孕婦罹病率十九世紀中葉，一個數以千計的婦女喪命於產褥熱（puerperal fever）的時代，產房接生的醫生，沒有洗手就繼續接生下一位產婦，導致產褥熱的發生率將近一成。當時的醫學史，路易斯．巴斯德（Louis Pasteur）還未發表細菌理論，然而，在維也納一家婦產科工作的塞梅爾韋斯，認為是醫師缺乏正確的衛生觀念，導致疾病的傳播。因此，他建議如果醫師們在每次接生之間洗手，孕婦就會降低罹病率。從「洗手理論」建立衛生習慣時至今日，我們已經知道塞梅爾韋斯是對的，實際證據也驗明了這個道理：當他要求實習醫師用漂白水清洗雙手，產褥熱的死亡率顯著降到2％以下。你可能覺得塞梅爾韋斯的同事會驚訝他的成功，並迅速採納他的方法。然而，醫生卻認為那是針對他們衛生習慣不佳的嚴重指控，因此拒絕採用這個提議，更不會料到塞梅爾維斯的「洗手理論」，竟成為下個50年的醫療準則！對現在的人來說，維持完整的消毒、刷手，和確保無菌的手術區域，這只是一項基本常識，為何這些醫師無法接受？我無法想像他們整天穿著遭血濺濕的手術服，還用未經消毒的手進行接生！（本文摘自／自體免疫自救解方／博思智庫）

（優活健康網編輯部／綜合整理）許多人接受了我的診療，因為已經把大便排得一乾二淨，得到了前所未有的暢快感之後，他們就會這麼對我說：「現在吃什麼都覺得很好吃！」「最重要的是，有正常吃東西，體重卻下降了！」只要把滯留在腸子裡的大便全部排乾淨，營養的吸收力就會提高，所以會變成「不管怎麼吃都不容易胖」的體質，就是這麼神奇！把腸道顧好　就能養成易瘦體質「腸道變乾淨了，吸收營養的能力就會提高！」聽到這句話，應該有不少人會直覺反應「這樣應該會變胖」吧？那麼，你就誤會「吸收力提高」的意思了。這裡所謂的「營養」，是指成為身體潤滑油的營養素。你或許會進一步問：「身體的潤滑油是什麼呢？」「身體的潤滑油」能讓身體裡的能量燃燒得更快、提高新陳代謝、製造健康細胞的作業效率提高，不只不會變胖，還會幫你加速熱量的燃燒與分解脂肪，所以把腸道顧好，就能養成易瘦體質！不知為什麼，人覺得最好吃的食物通常是高油脂的食物，尤其是熱量高的零食類。所以許多人總是攝取過量的油脂，維他命或礦物質等營養素卻攝取不足，而這個不足的程度，已經到營養失調的等級！因此，現代人通常都擁有「卡路里過剩」的毛病。循環動作順利　就能暢快排便很多人會藉由服用營養補充品，來替代從食物中攝取身體所需要的營養素，但只是「吃進去」，卻沒有讓身體「吸收」的話，那就沒有任何意義了。因為便秘的人有「只積蓄，不排出」的特徵，所以想要讓身體吸收養分，首先要養成暢快排便的習慣，讓腸道變乾淨，腸的吸收力才會提高。消化、吸收、排泄的循環動作就會像風車一樣順利旋轉，代謝就會變得活潑起來。先把腸裡不需要的廢物排乾淨，打造出能好好吸收營養素的腸才是首要任務。因為，排便習慣改善了，就會感到食物變得美味，小腹平坦、體重減輕的日子也離你不遠了！（本文摘自／1天1PUSH！推推腸，瘦小腹／瑞麗美人出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）地瓜的營養豐富，有「東方的乳酸菌」之稱，所以有不少人會吃地瓜養生。不過，有些坊間說法是，過了中午就不要吃地瓜。理由是到了下午，人體的新陳代謝會變差，地瓜中所含的糖類就會囤積在體內，所以建議不要在中午12點之後吃地瓜，特別是有糖尿病或痛風的患者。關於這一點，中西醫學的看法各有不同。均衡攝取地瓜能通便、檢重、防癌營養師表示，在營養學中，地瓜就像是米飯，是一年四季都可以吃的好食物，有通便、減重，甚至防癌的功效，只要均衡攝取，不要吃得過多，就能幫助維護人體健康，而且在食用時間上也沒有特別的規定。建議在中午前吃地瓜促進排毒中醫學認為，早上的5點至7點是腸經的運行時間，是排便和代謝最好的時機；中午過後，人體的腸胃代謝功能就會慢慢變弱，若吃地瓜，恐怕對身體有損，所以建議可在中午前（最晚不要超過中午12點）食用地瓜，以保健腸道健康和促進體內排毒。吃地瓜能帶來的具體效用有以下幾點：1）　 美容養顏／地瓜中所含有的綠原酸可以抑制黑色素的產生，防止出現雀斑和老人斑；雌激素則能保持人體皮膚細緻、防皺、減少皮下脂肪堆積等，有美容養顏的功效。2） 　幫助減肥／每100公克的地瓜熱量只有102大卡，僅約白飯的一半，而其中含有的豐富膳食纖維不僅能有助於增加飽足感，讓人不太會產生飢餓的感覺，進而減少吃零食的頻率，膳食纖維更有助於促進排出食物中的脂肪與糖分。不過要注意的是，地瓜雖能幫助減肥，但吃太多仍會發胖。55公克的地瓜約等於1分主食的量，成人依據不同的活動量，每人每天所需攝取的白飯量建議為1.5碗～4碗，因此要注意不要攝取過量。3） 　健胃整腸，防治便祕／地瓜中的膳食纖維約為白飯的4.3倍。膳食纖維能吸收腸內水分，卻無法在腸道內被消化吸收，所以能使大便體積膨脹以刺激腸道、增強蠕動、促進便意，有助排毒通便，改善排便不順引起的便祕，特別是針對老年人的便祕有較好的療效。若有想要改善便祕問題，建議或許可在日常飲食中，加入適量含有豐富膳食纖維的地瓜來代替白飯，除了能增加飽足感、獲取澱粉、有助增加攝取膳食纖維，也能預防各種腸道病變。此外，地瓜為中鹼性食物（PH值約為6—10），胃酸過多的人食用適量的地瓜能有助於中和部分胃酸。4）　防癌抗癌／地瓜中含有人體必需的氨基酸，以及十分豐富的胡蘿蔔素，可以抑制上皮細胞異常分化，增強人體免疫力，阻止細胞中的蛋白質與致癌物結合。地瓜中的維生素A與維生素B2有抗氧化性，所以能抗癌、抑制癌細胞增殖，使癌症不容易惡化；維生素C及維生素E則能保護細胞的含量（尤其料理地瓜時若能連皮一起，將可保留住地瓜百分之60的維生素C、E）；酚和菲酊酸可以抑制癌症形成，以及自由基的產生。脫氧異雌固醇（DHCA）是女性荷爾蒙的一種，能促使乳癌與結腸癌細胞凋亡，而地瓜中所獨有的脫氫表雄酮也於近年獲得了美國醫院的臨床實驗證明，能夠有效預防結腸癌和乳腺癌；神經節噾脂（ANGLIOSIDES）可以將癌細胞轉換為正常的細胞。而說起地瓜防癌抗癌的功效，煮熟的地瓜又高於生地瓜；地瓜中豐富的膳食纖維能幫助益菌在腸道內蠕動，抑制細菌繁殖，同時可增加大便體積，防止胃腸道黏膜病變，預防形成大腸瘤。5） 　改善血管彈性，防止動脈硬化／地瓜含有人體所需的必需氨基酸，其中，離氨酸可維持血管壁的彈性，預防粥樣性血管部產生阻塞以及硬化。此外，地瓜中所含的黏液蛋白以及黏液多醣類物質，也可幫助腸內膽固醇等隨大便排出體外，進而有改善血管彈性，防止動脈硬化等作用。6） 　控制血糖／奧地利維也納的一間大學在臨床研究中證實吃地瓜能有助於控制血糖。日本研究也發現，若給患有糖尿病的大鼠餵食白皮地瓜4～6週，將能有效抑制大鼠口服葡萄糖後血糖升高，也可以降低大鼠們甘油三酯和遊離脂肪酸的數值，可見白皮地瓜有一定的抗糖尿病作用。雖然對糖尿病人來說，一天少量地吃100公克地瓜有助控制血糖，但也不能多吃，因為地瓜畢竟屬於薯類，含有澱粉跟維生素，若當作主食吃，不僅不利於控制血糖，也容易發胖。7） 　和血補中／地瓜的營養很豐富，有多量的糖、蛋白質、脂肪以及各種維生素與礦物質，能有效地為人體所吸收，防制營養不良的毛病。而且地瓜還能補中益氣，對脾胃虧虛等病症有益。其中，尤以烤地瓜的效用最好，在胃腸衰弱、氣力不佳時，吃烤地瓜是最有功效。（本文摘自／地瓜粗食養生書／世茂出版）