#排毒

（優活健康網編輯部／綜合整理）許多人不喜歡蒜頭、洋蔥的辛辣氣味，但這種獨特的氣味來自內含的硫化物，也是其療效之源。有貧血、肝病、潰瘍應該避免功效／含有大蒜素和類黃酮的蒜頭、洋蔥是天然的抗氧化劑，除了可以降低膽固醇與血壓，還具有排毒、排重金屬、消炎、促進代謝、增強免疫力的諸多效用。不過，大蒜素有刺激作用，攝取過量會造成腹瀉，空腹時不宜食用，有貧血、肝病、潰瘍的人也應該避免。而切碎或壓碎的蒜頭，較能有效釋放大蒜素，如果不喜歡刺鼻的氣味，可以選擇蒜精代替。洋蔥可增強免疫、抗氧化洋蔥含有大蒜素、維生素A、B等多種營養素，有增強免疫、抗氧化、降血糖、維護神經系統等作用，也是我十分推薦的健腦食物。建議吃法／大蒜最好搗碎成泥吃，並且要先放10到15分鐘後再吃，這樣更有利於大蒜素的生成。對於腸胃功能不好的人，每天最好別超過一瓣；腸胃好的人，最好每天二到三瓣。有肝病、腹瀉、眼疾、胃病、腦溢血患者，則避免吃大蒜，會對身體過度刺激。加入蔬菜拌炒　能避免腸道刺激洋蔥的品種繁多，又以紅、黃、白三色最為常見。紅洋蔥辛味最重，多做成生菜沙拉；白洋蔥最甜，適合燉煮；黃洋蔥常用來快炒或煮湯，是食用中最普遍的品種。做洋蔥料理時，可加入綠色蔬菜拌炒，能中和硫化物，避免腸道受到過度刺激。（本文摘自／我也曾憂鬱／三采文化出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）基本上，所有的排毒書籍和計劃都會表示，清潔身體最主要的就是清潔2個系統─腸道和肝臟，但是事實上，這2個器官系統並無法囊括全身，而淋巴系統雖然重要，但常被人們忽略。體重過重婦女　淋巴系統效果都不彰淋巴系統是身體排除毒素最主要的途徑之一，當我們談論肝臟時，一般人都還具有一些概念，了解肝臟器官的基本功能，但是，當我們談論淋巴系統時，絕大部分的人往往無言以對，不過無論你是否了解淋巴系統，都無法否定它的重要性，因為淋巴系統與健康習習相關。淋巴系統是一種由充滿液體的淋巴結(node)、淋巴腺(gland)、淋巴管(tube)所組成非常複雜的網狀系統，在浸濕身體細胞、帶走組織「污穢」後，讓身體重新恢復正常狀態，一項最新研究顯示，百分之80的體重過重婦女，她們的淋巴系統效果都不彰，淋巴系統流動順暢不但可以減輕體重，同時也可以讓人的心情變好。淋巴能把細胞裡的廢棄物帶到血液中淋巴系統包括淋巴腺、淋巴結、脾臟、胸腺、扁桃腺以及血管和輸送管，靠著上述這些元素，能把細胞裡的廢棄物帶到血液中，淋巴系統不但可以處理外部進入身體的毒素(如食物、空氣污染)，同時也可以應付身體內部產生的毒素(正常新陳代謝過程中所產生的)，例如，在身體出現發炎狀況時，可以將發炎的廢棄物帶到血液中，進而清除這些廢棄物質。淋巴液在進入心臟附近的血管後，可以由此進入循環全身的血液，當淋巴系統清掃乾淨身體內的毒素，並且將這些毒素丟棄到血液中，腎臟立刻會開始過濾血液中的毒素。深呼吸和增加運動　才能使淋巴液流動淋巴液需要呼吸、運動、按摩才能保持流動，對於大部分經常坐著或呼吸很淺的人來說，保持淋巴液流動是很困難的一件事，此外，即使你經常運動，淋巴液還是有可能功能不彰，在人體裡，淋巴液要比血液多出3倍，但是並沒有其他器官可以像心臟般不斷抽送淋巴液，因此唯有依靠深呼吸和增加運動量才能促使淋巴液流動。壓力也是影響淋巴液流動的因素之一，因為人在壓力的情境中，呼吸通常都會變得比較淺，在第2階段排毒過程中，你會學習各種呼吸的技巧─在第六章時已討論過，即使在排毒計畫結束後，也應該把這種呼吸技巧融入每天的日常生活裡，因為這種呼吸技巧的好處不勝枚舉。（本文摘自：米謝爾醫師四週排毒聖經，由山岳出版社發行） 

（優活健康網記者徐平／採訪報導）癌症蟬聯每年10大死因，不外乎是由於飲食、生活習慣而來，罹患癌症之後，許多病友對生命感到絕望，卻也有些人嘗試與生命的過客和平相處，億升生醫有限公司負責人、自然醫學實踐家王甯，在罹癌後藉由改善飲食、傳統療法恢復健康，讓她只花了7個月的時間，就把不速之客──5公分的腫瘤趕走。有病就吃藥　未必是最好的治療原本從事藥廠行銷的王甯，因為整日往醫院跑，感冒的頻率很高，認識了生產保健食品的先生後，他告訴王甯，「有病就吃藥」，未必是對身體最好的治療，因此王甯決定要開始研究自然醫學，由裡到外開始整頓自己的身體。生理期血崩　腫瘤也長到5公分大去年過年期間，王甯的精神狀態不佳，生理期也加倍難受，到醫院檢查後才發現，癌症已達第3期，腫瘤也長到5公分大，看了許多醫師，他們都堅持應盡快開刀，王甯想試試淨化身心對於體內平衡究竟有沒有效，於是罹癌後才開始藉由對身體做實驗，實踐學習6年的課程。不吃動物蛋白、去鹽分、去纖維果汁首先，王甯施行純粹飲食，嚴格排毒，捨棄動物性蛋白質，去除所有含有抗生素的物質，她試著讓自己的身體回復到未得癌症之前，除了不吃動物蛋白、不喝牛奶，飲食更完全去除鹽分，這段期間的飲食完全去除鹽分，都是用最純粹、不加工的飲食。又因為癌症病友的消化系統較差，因此她利用特殊調理器，攝取去除纖維的蔬果汁，改用燕麥、蔬菜湯補充營養、幫助消化，接著，澱粉則利用馬鈴薯打成糊狀攝取，因此即使生病，體重仍維持在一定的標準。經3個月飲食搭配治療　腫瘤消失無蹤王甯經過近3個月的自我淨化搭配化療療程，發現5公分的腫瘤神奇的消失無蹤，她說，生病不用怕，它只是身體的警示訊號，她認為，找回身體的平衡不是要靠壓抑病情，心靈淨化、改變飲食習慣同樣有辦法保衛健康。

（優活健康網編輯部／綜合整理）熬夜、失眠、淺眠與昏睡（自以為睡得好，其實睡眠呼吸中止和昏迷一樣，醒來還是累，沒有真正休息到），都讓大腦無法好好休息，使耗氧量升高，原本大腦應該休息，讓氧氣集中到排毒器官—肝、膽、肺與大腸，但睡眠品質差，導致這些排毒器官沒有足夠氧氣與養分來解毒、排毒，使組織細胞再生、修復的能力下降，最後造成身體的各種疾病。失去解乳酸毒性的功能　缺氧傷害更大反過來說，身體毒素沒有順利排除，器官也來不及修復，人就容易疲倦，特別是肝這個排除乳酸最重要的臟器，失去快速解除乳酸毒性的功能，身體酸性更高，缺氧的傷害也更大。身體嚴重缺氧　會開始磨牙、翻來覆去當腦部偵測到身體嚴重缺氧，也不會讓人好好睡，怕一旦睡著就起不來，所以睡眠期間，交感神經仍呈現亢奮狀態，並開始磨牙、翻來覆去，處於淺層睡眠，甚至睡不著，結果又變成原因。要改善疾病，一定要解決睡眠品質不良的惡性循環，晚上11點到凌晨3點，是膽與肝解毒、排毒，以及膽、肝細胞再生與修補的時間，如果沒有在10點半之前入睡，大腦耗氧量沒有降低，會讓原本該使用氧氣的膽、肝受到抑制，對於排除毒素有不良影響。早上6點起床　前晚11點就該入睡現在的青少年普遍有睡眠不足的問題，近年來引發各界重視，英國牛津大學及美國哈佛大學團隊日前發表於《學習、傳媒與科技》期刊的研究指出，年輕人上課打瞌睡實屬「非戰之罪」，因為青春期體內荷爾蒙分泌產生劇烈變化，連帶影響生理時鐘，若要在早上6點起床上學，前晚11點就該入睡，但青少年往往在半夜2點仍精神奕奕。體內慢性發炎　提高糖尿病、心病風險《睡眠醫學》期刊美國匹茲堡大學團隊研究顯示，青少年在週間的睡眠若不足，會引起體內慢性發炎，長期恐提高罹患糖尿病及心血管疾病風險，更糟糕的是，靠週末「補眠」並無法緩和慢性發炎的狀況，美國密西根州立大學及加州大學爾灣分校團隊發表於《心理科學》期刊的研究指出，熬夜或夜間睡眠少於5小時，恐阻礙記憶形成。（本文摘自／一根吸管有氧治百病／時報出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）新奇的吃法讓心情UP！UP！健康的沙拉是減重的招牌菜色，萬一吃膩了，不如變化一下，改成涮涮鍋的吃法呢？用菜沾取以優格為底的沾醬，感覺格外新鮮。材料／萵苣3片、西洋芹1/2根、酪梨1/2顆、無骨火腿4片、小番茄4顆、羅勒青醬適量、法式芥末籽醬（顆粒）適量。沾醬／原味優格（無糖）1/2杯、橄欖油1小匙、鹽1/6小匙、蒜末、胡椒各少許。湯底／水3杯、雞湯塊1/4個、鹽、胡椒各少許。步驟／1）萵苣撕成大片。西洋芹去除粗纖維，斜切薄片。酪梨切成半月形。火腿對切成半圓形。小番茄去蒂。將沾醬材料拌勻備用。2）將湯底煮滾後，依要吃的分量把步驟1的食材放進湯中用涮的方式略煮。依個人喜好，分別沾取優格醬、羅勒青醬、顆粒黃芥末後享用。Point／優格沾醬能幫助腸道排毒。而人稱「吃的美容液」的酪梨還能提升美膚效果。（本文摘自／一個人‧療癒鍋／三采文化出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）只要你不要對其「內容」認真，「遛腦」就是一件有益健康的事情！你可以想像大腦像一匹駿馬四處快意奔馳，或是像一個水庫盡情宣洩囤積的洪水，或是像一朵朵煙花恣意綻放璀璨的光芒。重點是，讓你的大腦全然放鬆，無拘無束地做它想做的任何事情、轉它想轉的任何念頭，正向的念頭也好、黑暗的念頭也好、無聊的念頭也好、怨天尤人、自怨自憐、詛咒批判也罷，你化身為一個旁觀者，以超然的姿態、帶著微笑看著它盡情揮灑宣洩。此時「無招勝有招」、「不變可應萬變」！過程中，如果迸發出智慧的火光，記得如前面所說的，趕緊拿紙筆把它記錄下來，也許這就是你人生轉折的最大契機喔。「遛腦」對每個人來說都不難做到，而且可以不假他人之力，輕鬆地將惱人的「鑽牛角尖」化為有益身心的「紓壓排毒」與「心靈開發」療程。下次煩惱湧現時，別忘了實驗一下喔！（本文摘自／心靈影像的力量／遠流出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）主要材料紅蘿蔔和蘋果是非常好的調和食品，而且副材料薑和洋蔥，也擔當了重要的角色。清血果汁的卓越功效，是因為它含有「酵素」的關係。所謂的酵素，扮演著促進生物體活動和新陳代謝的催化劑，所以攝取活生生的酵素非常重要。蔬菜或水果經過烹調或水煮，營養成分和酵素會減少或消失。有酵素的清血果汁含有相當多去除自由基的維生素、礦物質和植化素（phytochemical）。如果你不喜歡洋蔥或薑的味道，也可以稍微將它汆燙或過水後放入。打果汁的方式營養損失較少，不過，可能的話盡量用生的來做，成效更好。清血果汁打碎的渣渣建議全部吃掉，比起只喝它的汁還要好。製作清血果汁材料（2人份）／紅蘿蔔2根（400克）、蘋果1個（200克）、橘子1顆（100克）、洋蔥少許（10克）、薑少許（10克）、水少許（30克）。製作方法／1）紅蘿蔔和蘋果清洗乾淨，去皮之後切成適當的大小，蘋果籽去掉。2）橘子剝皮後，把果肉撥成幾片。3）洋蔥和薑清洗乾淨後去皮，再切細。4）將所有材料一次放入果汁機內，倒入少許的水。5）果汁打到喝起來沒有大的顆粒塊狀，就算完成。考生或老弱患者在喝完清血果汁後，若能夠簡單的多吃一些水果或堅果、優格的話，會感覺體力更好。飲用清血果汁時，有一點需要注意，各種材料因計算著彼此食材的配合和功效的比例製作而成。因為貪心而把洋蔥或薑放得比較多，或者因為不好吃就把某一部分的材料去掉的話，效果會大打折扣。透過清血果汁進行血液解毒時，勤勞的飲用有效的生薑和洋蔥是非常重要的，生薑打成汁大約放進5 滴的話，可以增強其功效且吃起來比較不排斥，建議務必按照特定比例來製作。有些人提出疑問，如果不用果汁機攪碎各個材料而直接攝取的話會怎麼樣？當然也是其中一種方法，可是在忙碌的早晨，要一種一種吃下，比較沒效率，而且直接攝取洋蔥或生薑的話，還會造成胃的負擔。一般來說，以果汁狀態慢慢喝，對消化吸收相當好，胃的負擔也比較少。清血果汁中扮演重要角色的材料1）抑制有害自由基的抗氧化劑「紅蘿蔔」在《本草綱目》裡記載，紅蘿蔔是扮演補充血液、促進心臟和胃腸活動、讓五臟六腑舒服、增進食慾且有益無害。紅蘿蔔能夠讓身體變暖和、增強各種器官的功能，可說是健康的蔬菜之一。紅蘿蔔含有β- 胡蘿蔔素（Betacarotene）與茄紅素（Lycopene），是超強的抗氧化劑。這種物質所扮演的角色是抑制體內產生有害的自由基，並阻擋細胞非正常性的變形。有害的自由基是導致糖尿病、動脈硬化症等慢性病的原因。紅蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素比什麼食品都多，如能攝取足夠的紅蘿蔔，可以預防癌症、高血脂症、心臟病等疾病。1982 年美國《科學學術研究院》說道：「如果經常攝取維生素A、C、E 的話，血液會變得清澈，也能夠預防癌症。」不只是維生素A、C、E，含有豐富人體所需礦物質的蔬菜就是紅蘿蔔。2）清除膽固醇和鈉的「蘋果」蘋果是腸內解毒效果極佳的解毒食品，蘋果含有大量幫助腸內水溶性食物纖維的果膠，這種果膠會使乳酸菌等好菌增加，會抑制類似大腸菌般有害菌的繁殖，改善腸內環境非常有效，它還有一種將膽固醇吸附排出體外的功能，果膠因為存在於果皮多於果肉，能夠直接吃果皮尤佳。因為蘋果有吸收腸內水分的性質，所以能夠把大便適當地變硬成形，或者是使硬硬的大便膨脹後刺激腸壁促進排便，對於便祕和腹瀉相當有效。纖維素當然是預防心臟病的重要成分，如果它使膽固醇指數降低的話，還可以阻擋腸內的膽固醇再吸收。因此，每天愉快地吃蘋果的人比沒有吃的人，平均10％以上，其膽固醇的指數會較低。蘋果對高血壓患者也很好。一般而言，血壓上升的其中一項原因，即為鈉。身體裡面鈉的含量較多的話，血壓會上升。在蘋果裡含有大量的鉀可以將鈉排出體外。血壓藥也具有把鈉排出體外的功能，這點看來，蘋果本身可算是血壓藥。不只如此，它還具有協助腦部血流上升、使血液循環順暢，讓心安定的效果。3）促使毛細血管強健的「橘子」橘子是清洗果汁的甘草。在柳橙、檸檬或橘子等柑橘類裡，它含有水溶性食物的豐富纖維。果膠能吸收腸內水分，使大便變軟且能良好排出。柑橘類對腹瀉和便祕兩種都有效果，很多食物纖維存在於橘子皮和裡面白色部分，請不要只吃果肉，白色部分一起食用會更好，白色的部分能夠讓毛細管強健，抑制血壓上升，具有分解血液中性脂肪的作用，或者會對異位性皮膚炎等過敏有效。4）促使血液的脂肪和老廢物質排出的「洋蔥」在洋蔥裡含有豐富的硫化合物，能使毛細管擴張，讓體溫上升進行血液解毒。洋蔥皮的黃酮類成分，能使血液的脂肪和老廢物質排出，順暢供應身體氧氣和營養，抑制血液裡不需要的脂肪和膽固醇，預防動脈硬化和高血脂症，對於治癒污染的血液或損傷的血管很有效，預防痴呆也很有效果。洋蔥的各種成分和人體內其他物質一起作用後，能夠防止血液凝固。我們經常在切洋蔥時會有流淚的情形，就是此種物質在讓我們知道它在防止血液凝固、分解血栓。洋蔥促進血液循環的驚人能力，可以幫助解除疲勞，常被稱為「精力」。最近我們知道洋蔥能使胰島素分泌，讓血糖指數降低，對糖尿病特別有效。在古代希臘也紀錄洋蔥不僅能夠使血液清澈，還能夠調合血液內多樣成分的均衡，因此運動選手們吃很多洋蔥。洋蔥的內容物雖然很好，但是因為它的外皮有5倍或更多的硫化成分，所以連皮打碎吃更好。為了促進血液解毒和血液循環，再也沒有像洋蔥這麼好的食物了。5）防止血液凝固、分解血栓的「生薑」在《本草綱目》中，生薑可以預防各種疾病。一百多種韓方藥材當中，有70％皆與生薑配合，可見生薑在韓藥具有不可或缺的功效。生薑對各種影響我們身體的毒素能立即見效，生薑會大量放入韓藥的理由是因為這種解毒力的關係。生薑連可能會在韓藥材裡的毒性也能預防，另外，它具有排出腸菌或腸內毒素，不只對糖尿病有效，也有降低膽固醇指數的作用。因為有妨害血液凝固的成分，在分解血栓上有很大幫助。除了正在服用防止血液抗凝血劑者，生薑可不吃之外，因為它有抑制癌細胞的功效，所以它在清血果汁裡，也是一定不能刪除的重要材料。16 世紀在歐洲有一件關於害蟲猖獗的軼事，倫敦三分之一的人因而身亡，當時只有喝生薑的人存活下來，還有當時英國國王亨利八世在倫敦市場命令所有國民喝生薑的記載。生薑具有培養免疫力的功效，可是有一點需要注意，避免食用在保管或運送上有問題而長霉的生薑。因為生薑表皮的黴菌，本身有非常強烈的致癌物質，購買生薑時一定要確保其新鮮度。（本文摘自／清血果汁3週解毒計畫，戰勝慢性病！／三采文化出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）為了將大腦維持在最佳狀態，對身體來說，是一個既耗時又複雜的大工程。大腦細胞會不斷製造出一種「有毒的廢物」，如果這些廢物不斷累積，便會干擾你的思考、行為與心情。為了避免這樣的狀況發生，身體會定期透過大腦組織，釋放一種特殊的液態清潔物質，叫做「腦脊髓液」（cerebrospinal fluid，CSF）。腦脊髓液能清除不需要的廢物，並把它們運送到肝臟進行解毒。美國羅徹斯特大學醫學中心（University of Rochester Medical Center）的神經科學家，最近剛做出一個重要的發現，能說明睡眠在這個重要的廢物清除過程中扮演著什麼樣的角色。這群研究者以老鼠做為研究對象（老鼠的腦與人類的腦相當相似），把一種特別的螢光劑加在CSF中，然後用一種高級掃描儀，來觀察當老鼠醒著與睡著時，體內的CSF有何變化。研究發現，當老鼠睡著時，腦細胞會縮小，而細胞之間的空隙會多出百分之六十左右。這使得CSF可以快速地在腦細胞之間流動，並且極有效率地把毒素清掃乾淨。這個做出重要突破的研究因此認為，當人們入睡時，大腦能更有效率地清除白天累積的毒素。相反地，如果睡眠不足，這些毒素就會滯留在大腦中，於是就會產生頭昏腦脹、暴躁易怒的感覺。（本文摘自／睡眠學校／三采文化出版）