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黑胡椒、白胡椒一樣嗎?綠胡椒、紅胡椒又是什麼?1文看懂烹飪時機

黑胡椒、白胡椒一樣嗎?綠胡椒、紅胡椒又是什麼?1文看懂烹飪時機

市售常見黑胡椒及白胡椒,但許多民眾常常分不清楚這兩者的氣味、品種是否有所不同,以及挑選時該如何仔細注意查看成分,才能避免食安問題。《優活健康網》特選此篇,中醫師公開黑、白胡椒使用時機及營養價值,胡椒可以刺激胃寒、緩解脹氣,但也提醒體質燥熱的民眾要盡量少吃,以免上火。

失智症患者適合什麼運動?日博士推「骨骼衝擊運動」2招維持骨密度

失智症患者適合什麼運動?日博士推「骨骼衝擊運動」2招維持骨密度

失智是可怕的老年病,維持均衡飲持和運動習慣有助於健腦,能一定程度地預防失智,《優活健康網》特摘此篇,日本失智症預防研究博士大武美保子介紹比一般走路,更能有效幫助預防失智的運動,在於適時進行有「骨骼衝擊」的運動,能維持骨密度,就能降低長者跌倒造成失能的危機,幫助大腦保持活力,減少失智風險。

新毛巾要先清洗嗎?如何清洗才正確?教你2步驟「大量沖水」不掉色

新毛巾要先清洗嗎?如何清洗才正確?教你2步驟「大量沖水」不掉色

毛巾是家中常見生活必需品,不過當你在拿到新毛巾時,是否會猶豫在使用前要不要先洗過。雖然直接使用似乎不會有太大問題,但也有不少人認為洗過比較好,究竟哪個才是正確選項?《優活健康網》特摘此篇,教民眾新毛巾應該先洗過再使用,並需使用正確清洗方式,才能讓毛巾恢復吸水功能、預防掉色,延長毛巾的使用時間。

菇類下鍋前要清洗嗎?擔心農藥殘留⋯專家揭「正確清洗法」千萬別浸泡

菇類下鍋前要清洗嗎?擔心農藥殘留⋯專家揭「正確清洗法」千萬別浸泡

我們都知道,蔬菜水果在料理及吃之前,一定要充分的洗乾淨,以免農藥殘留。但網路上經常有人問,「菇類」到底需不需要洗呢?《優活健康網》特摘此篇,專家指出,菇類如果是採真空包裝的種植過程,其實可以不用清洗,或是用水簡單沖一沖就好,不用再費工地一根一根剝開清洗,費水又容易流失營養。

飯後刷鍋子,洋蔥竟能派上用場!專家教1招「煎洋蔥皮」去除鍋底殘焦

飯後刷鍋子,洋蔥竟能派上用場!專家教1招「煎洋蔥皮」去除鍋底殘焦

做料理是一件有趣的事,但比較累人的是,煮完吃完要善後。洗碗倒還好,最怕如果還有煎東西燒焦的鍋子要洗,那才是麻煩!《優活健康網》特摘此篇,生活家事達人教你善用常被丟棄的洋蔥皮,加水並煮沸竟可以拿它來刷洗鍋子上的燒焦污漬,待這些殘渣污垢變軟後,不需費力就能將它們刷洗乾淨。

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